Die Besten Valpolicella kommen aus der Valpolicella-Classico-Zone

Hütet Euch beim Valpolicella vor Massenweine in großen Supermarkt-Flaschen!

Valpolicella

Der Valpolicella ist ein leichter italienischer Rotwein, der sich als Massenwein in den Köpfen der Weinkenner hineingebrannt hat. Wie auch beim Chianti gibt es durchaus Spitzenweine des Valpolicella, die mit viel Liebe gekeltert wurden. Die Abneigung der Weinkenner gilt den Massenweinen in diesen großen Flaschen, die auf dem Supermarktboden stehen und dort auf ihre Kundschaft warten.
Das Valpolicella-Gebiet liegt zwischen dem Gardasee und Verona. Dort werden hauptsächliche die Rotwein-Rebsorten Rondinella, Corvina Veronese und Molinara angebaut. Hervorzuheben sind vor allem die Weine aus der sogenannten „Valpolicella-Classico-Zone“, bei denen es sich meist um wesentlich gehaltvollere Weine handelt. In dieser Zone innerhalb des Valpolicella-Anbaugebietes sorgen geografische Gegebenheiten für eine optimale Reifung der Trauben.

Aroma, Bouquet und Farbe des Valpolicella

Der Valpolicella ist ein leichter Sommerwein, der auch gerne leicht gekühlt getrunken werden darf. Die Farbe des Valpolicella ist rubinrot. Ein gereifter Valpolicella kann auch nach granatrot tendieren. Das Bouquet des Valpolicella ist fruchtig. Seine Aromen erinnern an Nüsse bis hin zu Bittermandeln. Im Nachgeschmack kann dieser Rotwein auch bitter wirken.

Ausgewählte Sorten des Valpolicella

• Valpolicella DOC: Rotwein aus der Valpolicella-Classico-Zone, zartem Nussgeschmack
• Valpolicella Superiore DOC: Niedrigen Säuregehalt, harmonisches Bouquet
• Valpolicella Superiore Ripasso DOC: Farb- und aromareicher als der „normale“ Superiore
• Recioto DOC: Granatrote Farbe, Aromen erinnern an Kirschen, Zimt und Nelken
• Amarone DOC: Sehr konzentrierte dunkle Rotwein. Mindestens zwei bis vier Jahre gelagert, oft im Eichenfaß. Gehört zu den besten Rotweinen Italiens.

Zu welchem Gericht passt ein Valpolicella?

Neben den klassischen italienischen Nudelgerichten passt der Valpolicella auch ideal zu Terrinen zur Vorspeise. Auch zu leichter Küche kann ein Valpolicella ein idealer Begleiter sein.


 Der Valpolicella Amarone gehört zu den besten Rotweine Italiens

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